Recicla tus botes de cristal

Podéis dar un aire nuevo y un uso decorativo a vuestros botes de cristal. Sólo necesitáis un papel bonito que os guste (ya sabéis cómo me gustan los papeles de algunas bolsas de regalo). Yo los utilizo para guardar cosméticos, pulseras, caramelos...

Trenza de nueces

Llevaba tiempo queriendo hacer una trenza de hojaldre con nueces y paseando por el blog de Cocina casera la he visto y me he puesto manos a la obra. Prácticamente he seguido los pasos de esa receta pero cómo tenía hecha una crema confitada de boniatos la he utilizado como base en lugar de la manzana (vosotr@s podéis hacerla con manzana o con boniato). Para hacer la crema he utilizado la receta que di en los pastelitos de boniato y que sale muy buena.

Necesitáis los siguientes ingredientes:

• Una lámina de masa de hojaldre
• Pasas sultanas sin huesos maceradas en coñac (he reservado unas pocas para adornar la trenza)
• Azúcar (si es de caña mejor)
• La confitura de boniato 
• Canela
• Nueces trituradas
• La yema de un huevo.

Os dejo con el vídeo de Cocina casera para que veáis cómo se hace y por si queréis hacer la versión con manzana. Yo he utilizado coñac en lugar de ron pero también podéis usar un vino dulce. Si notáis que cuando vais a hacer la trenza con el hojaldre éste se os pega a la base metedlo un minuto en el congelador y lo trabajaréis mejor.

Otoño con Oleg Oprisco

Aunque todavía hace calor en el sur en todas las publicaciones se habla ya del otoño. Ya apetece cerrar las ventanas de las casas, preparar los domingos un desayuno con chocolate calentito, reunirse frente al televisor con unas palomitas y una mantita suave..En fin, apetece que sea otoño. Y para ir creando ambiente qué mejor que las fotos de Oleg Oprisco, con esos tonos tierra,ocres, rojos, burdeos... o como se dice ahora color marsala.